Un inyector es una pequeña pieza de latón perforada con un orificio calibrado que dosifica el flujo de gas hacia el quemador. Su diámetro cambia según el tipo de gas utilizado, porque el gas natural (gas de ciudad) y los gases en botella (butano, propano) no llegan al quemador a la misma presión. Instalar el inyector incorrecto provoca una llama demasiado alta, demasiado baja, o una combustión incompleta que emite monóxido de carbono.
Presión y poder calorífico: por qué cambia el diámetro del inyector
El gas natural distribuido por la red circula a una presión de aproximadamente 20 mbar. El butano y el propano en botella llegan a una presión significativamente más alta, alrededor de 28 a 37 mbar según el gas y el regulador. Esta diferencia de presión explica el resto.
A menor presión, se necesita un orificio más grande para permitir el paso suficiente de gas y alcanzar la potencia nominal del quemador. A mayor presión, un orificio más pequeño es suficiente, y un agujero demasiado grande provocaría un exceso de gas peligroso. El poder calorífico también entra en juego: el propano y el butano liberan más energía por unidad de volumen que el gas natural, lo que refuerza la necesidad de un orificio reducido.
Entender las diferencias entre inyectores de gas de ciudad y de botella permite evitar un error de montaje con consecuencias serias sobre la seguridad y el rendimiento de cocción.
Inyectores G20 y G30/G31: identificación y correspondencias
Cada inyector lleva una marcación estandarizada que indica el tipo de gas compatible. Los inyectores G20 están destinados al gas natural (gas de ciudad). Los inyectores G30 corresponden al butano, y los G31 al propano. En la práctica, para el gas en botella, los fabricantes suelen proporcionar un juego único compatible G30/G31.
La marca grabada en el inyector (un número en centésimas de milímetro) indica el diámetro del orificio. Cuanto mayor es el número, más grande es el agujero. Para un mismo quemador, la marca de un inyector G20 siempre es superior a la de un inyector G30/G31.
Correspondencia por tipo de quemador
El manual de cada aparato contiene una tabla de inyectores que asocia cada quemador (auxiliar, semi-rápido, rápido, horno) a una marca precisa. Los valores varían de un fabricante a otro, pero la lógica se mantiene constante:
- Un quemador auxiliar utiliza los inyectores más pequeños, por ejemplo, una marca alrededor de 50 a 70 en G20 y de 24 a 50 en G30/G31.
- Un quemador rápido alcanza marcas significativamente más altas en G20 (hasta 129) mientras que el G30/G31 se mantiene más bajo (hasta aproximadamente 87).
- El quemador del horno sigue el mismo principio, con marcas G20 que pueden alcanzar 135 frente a 90 en G30/G31.
Estos valores son indicativos. La única referencia fiable sigue siendo la tabla del manual de su cocina o placa de cocción.
Cambiar inyectores al convertir de gas natural a botella
Un cambio de domicilio o de suministro a veces obliga a convertir un aparato diseñado para gas de ciudad a propano o butano, o viceversa. La mayoría de los aparatos de cocción recientes se entregan con un paquete de inyectores de repuesto adaptados al otro tipo de gas.
Los pasos concretos de la conversión
Retire las tapas del quemador y las coronas para acceder a los inyectores. Cada inyector se desenrosca con una llave de tubo del tamaño adecuado. Se reemplaza por el inyector correspondiente al nuevo gas, verificando la marca grabada antes de atornillar. El ajuste del flujo de aire mínimo (tornillo de by-pass) debe ser ajustado después del cambio, de lo contrario, la llama en ralentí será inestable o se apagará.
Para el horno, el acceso al inyector generalmente se realiza por el fondo de la cavidad o debajo de la base, según el modelo. Algunos hornos requieren desmontar el panel trasero.
Etiqueta de conversión: una obligación de trazabilidad
Los guías de puesta en marcha exigen ahora pegar una etiqueta en la parte trasera del aparato después de cualquier conversión, indicando la fecha y el tipo de gas instalado. Esta etiqueta sirve durante los diagnósticos de gas, controles periódicos o intervenciones de servicio técnico. Un aparato convertido sin etiqueta puede causar problemas durante un control de conformidad.
Inyectores universales o inyectores de origen: qué kit comprar
Se presentan dos opciones al comprar inyectores de repuesto. Los inyectores de origen del fabricante garantizan una compatibilidad perfecta con el aparato, pero a menudo son más caros y a veces difíciles de encontrar para modelos antiguos.
Los inyectores universales se adaptan a la mayoría de las cocinas y placas de cocción. Existen en kits que cubren butano, propano o gas natural. Su rosca estándar es adecuada para la mayoría de las marcas, pero a veces algunos aparatos utilizan un paso de rosca específico.
- Verifique la rosca (generalmente M6 o M7) en el manual antes de pedir un kit universal.
- Prefiera los kits que se entregan con un manual de conversión y una etiqueta de trazabilidad.
- En caso de duda sobre la compatibilidad, el número de modelo grabado en la placa de identificación del aparato permite encontrar la tabla de inyectores con el fabricante.
Los kits del fabricante incluyen cada vez más a menudo todos los elementos necesarios para una conversión documentada, lo que simplifica el proceso en caso de un control posterior.
La elección del inyector adecuado se basa en tres datos: el tipo de gas (G20, G30 o G31), la marca indicada en la tabla del manual, y la rosca del aparato. Toda conversión debe ser documentada por una etiqueta fechada, un detalle que muchos usuarios pasan por alto y que complica luego las intervenciones de mantenimiento.