Eine Düse ist ein kleines Messingteil mit einer kalibrierten Öffnung, das den Gasfluss zum Brenner dosiert. Der Durchmesser ändert sich je nach verwendetem Gas, da Erdgas (Stadtgas) und Flaschengas (Butan, Propan) nicht mit dem gleichen Druck zum Brenner gelangen. Die Installation der falschen Düse führt zu einer zu hohen, zu niedrigen Flamme oder einer unvollständigen Verbrennung, die Kohlenmonoxid freisetzt.
Druck und Heizwert: Warum sich der Durchmesser der Düse ändert
Das Erdgas, das über das Netz verteilt wird, hat einen Druck von etwa 20 mbar. Butan und Propan aus Flaschen kommen mit einem deutlich höheren Druck an, etwa 28 bis 37 mbar, je nach Gas und Druckregler. Dieser Druckunterschied erklärt alles Weitere.
Bei niedrigerem Druck ist eine größere Öffnung erforderlich, um genügend Gas durchzulassen und die Nennleistung des Brenners zu erreichen. Bei höherem Druck reicht eine kleinere Öffnung aus, und ein zu großes Loch würde zu einem gefährlichen Gasüberschuss führen. Auch der Heizwert spielt eine Rolle: Propan und Butan setzen pro Volumeneinheit mehr Energie frei als Erdgas, was die Notwendigkeit einer reduzierten Öffnung verstärkt.
Die Unterschiede zwischen Stadtgasdüsen und Flaschendüsen zu verstehen, hilft, Montagefehler zu vermeiden, die ernsthafte Auswirkungen auf die Sicherheit und die Kochleistung haben können.
Düsen G20 und G30/G31: Identifikation und Zuordnungen
Jede Düse trägt eine genormte Kennzeichnung, die den kompatiblen Gastyp angibt. Die Düsen G20 sind für Erdgas (Stadtgas) vorgesehen. Die Düsen G30 entsprechen Butan, und die G31 Propan. In der Praxis liefern die Hersteller für Flaschengas oft ein einheitliches Set, das mit G30/G31 kompatibel ist.
Die auf der Düse eingravierte Kennzeichnung (eine Zahl in Hundertsteln von Millimetern) gibt den Durchmesser der Öffnung an. Je höher die Zahl, desto größer das Loch. Für denselben Brenner ist die Kennzeichnung einer Düse G20 immer höher als die einer Düse G30/G31.
Zuordnung nach Brennertyp
Die Anleitung jedes Geräts enthält eine Tabelle von Einspritzdüsen, die jeden Brenner (Hilfsbrenner, halb-schnell, schnell, Ofen) einer bestimmten Kennzeichnung zuordnet. Die Werte variieren von Hersteller zu Hersteller, aber die Logik bleibt konstant:
- Ein Hilfsbrenner verwendet die kleinsten Düsen, zum Beispiel eine Kennzeichnung von etwa 50 bis 70 in G20 und von 24 bis 50 in G30/G31.
- Ein Schnellbrenner hat deutlich höhere Kennzeichnungen in G20 (bis zu 129), während G30/G31 niedriger bleibt (bis etwa 87).
- Der Ofenbrenner folgt demselben Prinzip, mit G20-Kennzeichnungen, die bis zu 135 erreichen können, im Vergleich zu 90 in G30/G31.
Diese Werte sind indikativ. Die einzige zuverlässige Referenz bleibt die Tabelle in der Anleitung Ihres Herdes oder Kochfeldes.
Düsenwechsel bei einer Umstellung von Erdgas auf Flaschengas
Ein Umzug oder ein Wechsel der Versorgung erfordert manchmal, ein für Stadtgas vorgesehenes Gerät auf Propan oder Butan umzustellen oder umgekehrt. Die meisten modernen Kochgeräte werden mit einem Satz von Ersatzdüsen geliefert, die für den anderen Gastyp geeignet sind.
Die konkreten Schritte der Umstellung
Entfernen Sie die Brennerhauben und -kränze, um Zugang zu den Düsen zu erhalten. Jede Düse wird mit einem passenden Steckschlüssel abgedreht. Sie wird durch die Düse ersetzt, die zum neuen Gas passt, wobei die eingravierte Kennzeichnung vor dem Einschrauben überprüft wird. Die Einstellung des minimalen Luftstroms (Bypass-Schraube) muss nach dem Wechsel angepasst werden, sonst wird die Flamme im Leerlauf instabil oder erlischt.
Für den Ofen erfolgt der Zugang zur Düse normalerweise über den Boden der Kammer oder unter der Bodenplatte, je nach Modell. Einige Öfen erfordern das Abnehmen der Rückwand.
Umstellungsetikett: Eine Pflicht zur Rückverfolgbarkeit
Die Inbetriebnahmeanleitungen verlangen nun, dass ein Etikett auf der Rückseite des Geräts nach jeder Umstellung angebracht wird, auf dem das Datum und der installierte Gastyp angegeben sind. Dieses Etikett ist bei Gasdiagnosen, regelmäßigen Kontrollen oder Wartungsarbeiten wichtig. Ein umgestelltes Gerät ohne Etikett kann bei einer Konformitätsprüfung Probleme verursachen.
Universaldüsen oder Originaldüsen: Welches Set kaufen
Beim Kauf von Ersatzdüsen stehen zwei Optionen zur Verfügung. Die Originaldüsen des Herstellers garantieren eine perfekte Kompatibilität mit dem Gerät, kosten jedoch oft mehr und sind manchmal schwer für ältere Modelle zu finden.
Die Universaldüsen passen zu den meisten Gasherden und Kochfeldern. Sie sind in Kits erhältlich, die Butan, Propan oder Erdgas abdecken. Ihr Standardgewinde passt zu den meisten Marken, aber es kommt vor, dass einige Geräte ein spezifisches Gewinde verwenden.
- Überprüfen Sie das Gewinde (normalerweise M6 oder M7) in der Anleitung, bevor Sie ein Universalkit bestellen.
- Bevorzugen Sie Kits, die mit einer Umstellungsanleitung und einem Rückverfolgbarkeitsetikett geliefert werden.
- Bei Zweifeln zur Kompatibilität ermöglicht die auf dem Typenschild des Geräts eingravierte Modellnummer, die Tabelle der Einspritzdüsen beim Hersteller zu finden.
Die Kits des Herstellers enthalten immer häufiger alle notwendigen Elemente für eine dokumentierte Umstellung, was den Prozess im Falle einer späteren Kontrolle erleichtert.
Die Wahl der richtigen Düse basiert auf drei Daten: dem Gastyp (G20, G30 oder G31), der in der Anleitung angegebenen Kennzeichnung und dem Gewinde des Geräts. Jede Umstellung muss durch ein datiertes Etikett dokumentiert werden, ein Detail, das viele Benutzer vernachlässigen und das später die Wartungsarbeiten erschwert.