Les
entreprises individuelles laissent progressivement
la place aux formes sociétaires. En 2007, elles
constituent moins des deux tiers (55 %) des entreprises
artisanales. Les Sociétés par Actions
simplifiées ont décuplé en sept
ans, en passant de 1 347 unités en 2001 à
14 591 en 2007, et représentent aujourd'hui
près de 2 % des entreprises artisanales.
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